４日目。今日と明日はフランス料理。講師は、中堅のリーダー、古俣先生。今日の講習の後は、オプションで、ドイツ菓子専門店訪問。店主は、元辻調理の先生。 カサゴの南仏風。 カサゴを三枚におろして。フライパンでポワレして。 上に載ってるのは、ポロねぎ…
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