夏冬関係なく、うどんはおいしい。 夏冬関係なく、鍋もいいな。 では、６２回です。１．クロワッサン a. 直捏法(ストレート法)で仕込む。 b. 冷蔵は、30分〜60分必要である。 c. バターの折り込みのポイントは、バターを生地より硬くすることである。 d. 焼…